如果你第一次造訪法國葡萄酒產區，可能會有一個意外的發現。

許多酒莊，沒有想像中的雄偉城堡，也沒有一望無際的大型酒廠。

更多的是一棟老石屋、一間釀酒室、幾公頃葡萄園，以及一家人共同工作的身影。

這才是法國葡萄酒最真實的日常。

一座酒莊，也是一個家庭

在法國，許多酒莊仍由家族世代經營。

祖父母種下葡萄藤，父母累積釀酒經驗，而下一代則帶著新的理念，繼續照顧這片土地。

一年四季，他們修剪枝條、觀察天氣、控制產量，等待葡萄成熟。

每一年的氣候不同，每一次採收都是新的挑戰。

因此，葡萄酒從來不是流水線上的產品，而是土地與時間共同完成的作品。

為什麼法國人這麼重視酒莊？

許多國家的葡萄酒會強調品牌。

法國則更喜歡介紹：

• 酒莊（Château 或 Domaine）
• 產區
• 葡萄園
• 酒農

因為他們相信，真正決定葡萄酒風格的，是土地與釀酒的人。

同樣是 Merlot，不同酒莊、不同土壤、不同年份，都可能展現截然不同的風味。

這也是法國葡萄酒最迷人的地方。

Bergerac：低調卻充滿故事

PromisedLand 第一階段選擇介紹 Bergerac，並不是因為它最有名。

相反地，它吸引我們的是那些默默耕耘的酒農。

這裡保留許多家族酒莊，釀酒師每天親自管理葡萄園，尊重土地，也尊重每一年的自然變化。

這些酒莊或許沒有耀眼的知名度，卻擁有最真實的地方特色。

對我們而言，這正是值得分享的價值。

我們希望介紹的不只是酒

PromisedLand 不希望只是提供一份酒單。

我們更希望，每一期都能帶大家認識：

• 一位酒農
• 一座酒莊
• 一個法國產區
• 一段地方文化
• 一種餐桌生活

當你知道這瓶酒來自哪裡、由誰釀造，以及它如何誕生，品飲時便會有不同的感受。

酒杯裡的不只是果香與單寧，更是一片土地的故事。

從酒莊開始，慢慢認識法國西南酒區

法國葡萄酒之所以迷人，不只是因為歷史悠久。

更因為直到今天，仍有許多人願意用一年的時間，只為釀好一瓶酒。

我們希望透過每一期酒單，陪伴大家慢慢走進法國酒莊，認識那些真正熱愛土地、熱愛葡萄酒的人。

也許，你會發現，真正讓人難忘的，不是最昂貴的酒，而是最有故事的那一瓶。

本期預購來自法國家族酒莊的精選作品。我們除了介紹酒款，也分享酒莊背景、產區特色與釀酒理念，讓每一次選酒，都從認識一座酒莊開始。

歡迎前往 本期預購、酒莊故事 與 酒學堂，探索更多來自法國在地酒農的故事，找到最適合自己餐桌的一瓶葡萄酒。