一公頃，二十多年，只為一款酒

L'Esprit de Barberousse 的故事始於 2003 年。

當時釀酒師 Stéphane Puyol 從約 20 公頃的葡萄園中，特別挑選約 1 公頃 Merlot 地塊，以高度精選的方式釀造這款酒。法國《Guide Hachette des Vins》在首年份的紀錄中，以 「cuvée hypersélectionnée」——高度精選酒款形容它。

"從一小片被特別挑選的 Merlot 開始，L'Esprit de Barberousse 逐漸成為 Château Barberousse 延續二十多年的高階 cuvée。"

100% Merlot，老藤所帶來的深度

2022 年份以 100% Merlot 釀製。

Saint-Émilion 產區官方資料記載，L'Esprit de Barberousse 使用的葡萄藤平均藤齡約 80 年，並採用 100% 新橡木桶培養。

成熟黑色果實構成主要香氣，伴隨巧克力、摩卡、烘烤與細緻香料氣息。入口飽滿集中，單寧具有結構，尾韻深長。

它不是追求立即討喜的輕盈風格，而是一款保留時間與陳年空間的 Saint-Émilion Grand Cru。

Grand Cru 是什麼？為什麼聖愛美濃特級園值得認識？

在法國葡萄酒的世界裡，Grand Cru 經常被翻譯為「特級園」，但它並不代表所有產區都採用相同的分級制度。

Saint-Émilion Grand Cru 是法國波爾多右岸聖愛美濃產區的一項法定產地名稱（AOC）。

相較於一般 Saint-Émilion AOC，Saint-Émilion Grand Cru AOC 在葡萄園管理、產量限制及葡萄酒品質規範方面有更嚴格的要求。

不過，這裡有一個值得認識的重要差異：

Saint-Émilion Grand Cru 不等於 Saint-Émilion Grand Cru Classé。

• Saint-Émilion Grand Cru AOC： 代表符合特定產地及釀造規範的法定產區葡萄酒。

• Saint-Émilion Grand Cru Classé： 屬於聖愛美濃酒莊分級制度，必須經過另外的評選與認定。

因此，Grand Cru 並不是單純的價格或品質保證，而是理解葡萄酒產地、栽培條件與釀造要求的起點。

為什麼老藤值得關注？

L'Esprit de Barberousse 2022 使用平均樹齡約80年的 Merlot 葡萄藤。

隨著葡萄藤逐漸成熟，根系與生長狀態可能讓葡萄呈現不同的成熟特性。老藤往往產量較低，但低產量並不必然代表更好的品質，仍取決於葡萄園管理、氣候及釀造技術。

對這款酒而言，真正值得認識的，是釀酒師 Stéphane Puyol 二十多年來持續對這片葡萄園的選擇與堅持。

從約20公頃葡萄園中特別挑選的一公頃 Merlot 地塊，讓 L'Esprit de Barberousse 成為酒莊展現精選釀造理念的代表作品。

Grand Cru 一定要陳年才能喝嗎？

不一定。

Saint-Émilion Grand Cru 的陳年潛力，會因年份、葡萄成熟度、單寧結構、酸度與釀造方式而有所不同。

L'Esprit de Barberousse 2022 具有成熟黑色果實、巧克力、摩卡及烘烤類香氣，酒體集中、單寧具有結構。

年輕時飲用，可以感受較鮮明的果香與酒體；經過適當窖藏，則有機會發展出更加融合、複雜的香氣與口感。

對喜歡探索葡萄酒的人而言，這也是 Grand Cru 的樂趣之一：

不只是品嚐一瓶酒，而是感受時間如何改變它的風味。

Guide Hachette des Vins 2026

★ Vin très réussi｜非常成功的葡萄酒

《Guide Hachette des Vins 2026》給予 L'Esprit Barberousse 2022 一星評價（Vin très réussi）。評審指出，這款來自礫石土壤的 100% Merlot，桶陳特徵仍鮮明，帶有烘烤與巧克力氣息；酒體飽滿、和諧而完整，單寧紮實，兼具豐富口感與良好尾韻，並被評為一款具有發展潛力、值得窖藏的葡萄酒。

Guide Hachette 官方資料
建議飲用期｜2029–2035
建議侍酒溫度｜16–18°C
葡萄品種｜100% Merlot
熟成｜橡木桶熟成

關於飲用時間
2029–2035 是 Guide Hachette 對這款酒所標示的建議飲用區間，代表評審認為它仍具有進一步窖藏與發展的空間，並不是「2029 年以前不能開瓶」的意思。若較早飲用，可透過充分醒酒讓香氣與結構逐漸舒展；若選擇窖藏，則可期待單寧與桶陳風味進一步融合。

*實際熟成狀態仍會受到保存溫度、光線及儲藏環境影響。

為什麼 PromisedLand 選這一瓶？

我們希望帶回台灣的，不只是大家已經熟悉的酒莊名字。

L'Esprit de Barberousse 是我們在法國產區實際接觸、品飲之後，決定收入本期預購的高階選酒。

真正吸引我們的，是它背後那種很典型的法國小酒莊精神——從自己的葡萄園裡挑出更值得等待的一小部分果實，用更長的時間、更高的成本，做一瓶不以大量生產為目的的酒。

從約一公頃 Merlot 開始，二十多年後，它依然是 Château Barberousse 最值得深入認識的作品之一。