天使酒｜探索聖愛美濃的新年份

相較於炎熱乾燥的2022年，2023年的波爾多經歷了不同的氣候條件，也讓葡萄酒愛好者有機會比較相鄰年份的特色。

Château Jaugue Blanc 延續 Ratouin 家族的釀造方式，採用80% Merlot、15% Cabernet Franc及5% Cabernet Sauvignon，經控溫發酵後，於橡木桶中培養至少一年。

2023年份的魅力，在於探索葡萄酒如何隨年份條件呈現不同的平衡與風格。與2022年份並列品飲，更能體會同一座酒莊的年份變化。

建議佐餐： 香煎鴨胸、烤豬肉、香草烤雞、野菇燉飯及半硬質起司。

酒款資料

• 產區：法國 Bordeaux／Saint-Émilion Grand Cru

• 年份：2023

• 葡萄品種：Merlot 80%、Cabernet Franc 15%、Cabernet Sauvignon 5%

• 酒精濃度：14%

• 容量：750ml

• 包裝：6瓶酒莊原箱

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