普伊瑟萬酒莊・Songe 夢境紅葡萄酒 2022

Songe de Puy-Servain 2022

法國 Montravel AOC｜酒莊高階精選｜750ml

一場關於風土、時間與釀酒工藝的夢

在法國西南部 Dordogne 河谷的丘陵上，Château Puy-Servain 由 Daniel Hecquet 經營，延續家族的葡萄酒釀造傳統。

Songe 在法文中意為「夢境」。

這款酒以 Merlot 為主要葡萄品種，搭配少量 Cabernet Franc，呈現 Montravel 紅葡萄酒成熟、濃郁而富有結構的風格。

相較於酒莊日常飲用的紅葡萄酒，Songe 更著重葡萄果實的集中度、單寧層次與陳年潛力，是值得留給特別餐聚與收藏時刻的作品。

Montravel 的丘陵風土

Château Puy-Servain 的葡萄園坐落於 Montravel 產區的高地，擁有黏土與石灰岩交錯的土壤。

這片丘陵土地的排水條件、日照及葡萄園管理方式，共同形塑酒款的成熟果味與結構。

Songe 延續 Montravel 紅酒的傳統，以 Merlot 的豐潤果香為主體，結合 Cabernet Franc 所帶來的細緻層次。

風味與品飲特色

依據 Songe 系列過往年份的資料，其典型風格包括：

• 色澤： 深邃的石榴紅色

• 香氣： 成熟紅色水果、深色莓果與橡木氣息

• 口感： 酒體飽滿，單寧明顯而細緻

• 尾韻： 濃郁且具有延續性

• 陳年潛力： 以具備長期熟成能力為特色

2022 年份的詳細品飲描述仍以實際試飲及酒莊技術資料為準。

餐酒搭配

炭烤肋眼牛排

牛肉油脂與炭烤香氣，適合搭配酒款的濃郁果味與單寧結構。

紅酒燉牛頰

慢燉肉類的深厚滋味，與成熟紅酒的層次相互呼應。

香草烤羊排

迷迭香、百里香與羊肉的風味，能襯托酒款的香料氣息。

野菇燉飯與熟成起司

適合希望以較豐富的餐桌風味，搭配結構型紅葡萄酒的品飲者。

品飲與收藏建議

酒莊背標特別提及，這款酒具有較高的濃縮度與陳年能力，年輕時建議先倒入醒酒器。

建議飲用溫度為 16–18°C。

對於希望探索法國西南部高階紅酒的消費者，Songe 不只是餐桌上的葡萄酒，也是一款值得隨時間觀察變化的作品。

酒莊與釀酒師

Daniel Hecquet 曾於法國知名酒莊 Château d'Yquem 擔任釀酒相關工作，之後返回家族莊園，持續投入 Montravel 產區的葡萄酒釀造。

他所經營的 Château Puy-Servain，生產乾白、甜白與多個層次的紅葡萄酒，展現當地丘陵風土的多樣性。

商品規格

建議正式單瓶售價：NT$1,880

六瓶原箱預購價：NT$8,880

酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。